Jardin des senteurs et des saveurs

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Description Jardin des senteurs et des saveurs

Le Jardin des senteurs et des saveurs occupe un terrain très accidenté en haut d’un morne faisant face à la forêt domaniale du Pérou. Il est né sur une partie de l’ancienne habitation Bezaudin, renommée Pied en l’Air dans les années 1930, alors qu’elle vit de la transformation de produits vivriers. Les ruines de l’usine et de ses machines, dont le plateau de production de la farine de manioc, témoignent d’une gloire enfuie puisqu’elle obtint un prix lors de l’exposition coloniale internationale de Paris en 1931.

Dévasté par le cyclone Dean, le jardin garde toutefois des arbres majestueux pour certains âgés de plus de soixante-dix ans : plusieurs mahoganis, un calebassier couvert de mouron (très recherché) et sur lequel grimpe la vanille, un caïmitier, un merisier « bois rouge », perle rare du jardin seul à posséder cet arbre hors de la forêt du Pérou. Les espaces riches en espèces constituées pour certaines en collection (heliconias), sont en cours de restauration : la palmeraie se reconstitue ; le cannelier,le muscadier, les roses de Malaisie reprennent vie peu à peu. En contre-haut de la maison sont installées, groupées ou alignées, les plantes aux vertus thérapeutiques (consoude, grand et petit oseille, thé pays, etc…), les plantes aromatiques et à fleurs dont l’orchidée araignée.

Moyen d’accès : A la croisée de Bezaudin à Sainte-Marie, suivre les panneaux signalétiques

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Comment s'y rendre ?

Adresse : Sainte-Marie, Martinique

Commune : Sainte-Marie – 97230

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