Poulet sauté au chorizo

Chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer les cuisses de poulet. Retirer et réserver.
Peler et hacher l’ail, les piments végétariens et l’oignon.
Couper le chorizo en rondelles.
Ajouter l’oignon, les piments et l’ail dans la cocotte et faire revenir 3-4 minutes, en remuant souvent.
Ajouter le chorizo ​​et cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps.
Ajouter le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter la tomates, le thym, les feuilles de laurier, le bouillon et le sucre.
Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
Laver et couper les patates douces en 2 ou 4, suivant la grosseur.
Ajouter les avec les olives cuire encore 35 minutes.