Pain perdu au bacon (Chef Olivier LAMIC)
Recette proposée par LaetitiaPréparation
1. Battre les œufs en omelette
2. Faire tremper les tranches de pain dans le lait, puis les passer dans l’œuf battu
3. Dans une poêle, les faire sauter au beurre, jusqu’à ce qu’elles dorent par endroits
4. Faites sauter les tranches de bacon et les disposer deux par deux sur les tranches de pain perdu. Parsemer de ciboulette.
5. Servir chaud, présenté sur des feuille de salade.
Commentaires
Conseils du Chef :
Le pain perdu était préparé au pain de campagne. On peut le réaliser aussi avec de la brioche.
Si vous utilisez du pain rassis, laissez-le tremper 10mn avant de le faire cuire.
Variante de la recette : Pain perdu au saumon
Recette du Chef Olivier LAMIC
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