1. Battre les œufs en omelette
2. Faire tremper les tranches de pain dans le lait, puis les passer dans l’œuf battu
3. Dans une poêle, les faire sauter au beurre, jusqu’à ce qu’elles dorent par endroits
4. Faites sauter les tranches de bacon et les disposer deux par deux sur les tranches de pain perdu. Parsemer de ciboulette.
5. Servir chaud, présenté sur des feuille de salade.
2 œufs
8 tranches de pain de mie
4 tasses de lait
1 grosse noix de beurre
16 tranches de bacon
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
quelques feuilles de salade
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