Galette des rois Miel-Coco

Préparez votre garniture
Dans un robot, battez le beurre puis ajoutez le sucre glace, les œufs, la coco et le miel.
Mélangez à grande vitesse pour obtenir un mélange homogène et onctueux.
Montage de la galette
Disposez sur un premier disque de pâte votre garniture, en laissant un bord de 1cm.
N’oubliez pas de cacher une fève !
Puis recouvrez délicatement du deuxième disque de pâte.
Appuyez bien les bords avec vos doigts puis repliez les bords jusqu’à la garniture.
Faites quelques traits sur les bords avec une fourchette.
Faites des traits sur la pâte pour la décoration puis, à l’aide d’un pinceau, recouvrez d’un mélange œuf additionné d’1 cuillère à café de lait.
Enfournez à four chaud (180°C) pendant 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster