Jus de Moringa (chef Matthieu Jolly)

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Préparation

Mixer les feuilles de Moringa avec le sucre et l’eau.
Ajouter le jus de citron.
Passer le tout au chinois étamine.
Siroter avec des glaçons.

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Ingrédients

2 cuillères à soupe de sucre de canne
200 g de feuilles de Moringa fraîchement cueillies
750 g d'eau
1 jus de citron vert