Belle Martinique – Recettes Antillaises
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Poissons
Filet de Loup des Caraïbes rôti, Fricassée de Champignons, Condiment au Chadron béni (chef Ruddy NONONE – Le Dôme – Fort de France)
Viandes
Ragoût de porc aux citrons
Dessert
Flan coco passion basilic (Cheffe Yanic MALIDOR – Restaurant La Chaudière – Morne Rouge)
Viandes
Colombo de veau façon créole