BOKIT

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Pour 6 personnes

Préparation

Verser le sachet de levure dans un saladier et y ajouter un peu d’eau tiède.
Laisser agir 5 minutes.
Ajouter la farine, la margarine et le sel.
Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une bonne consistance.
Pétrir la pâte 5 minutes.
Couvrir d’un torchon et laisser lever 2h.
Dégazer la pâte et diviser en 6 parts égales
Étaler les boules de pâte légèrement au rouleau à
pâtisserie.
Faire chauffer un bain d’huile.
Frire les bokits et égoutter sur du papier adsorbant.
Penser à les retourner régulièrement lors de la cuisson de façon à obtenir une cuisson homogène.

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Couper dans le sens de l’épaisseur et garnir selon votre envie (crudités, steak, frites, chiquetaille de morue, poulet boucané-avocat, jambon-fromage,…)

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recette

Ingrédients

400g de farine
1 sachet de levure de boulangerie ou 20g de levure fraîche
1cs de margarine ramollie (ou saindoux)
20cl d’eau tiède
6 g de sel