Le 1643

Le 1643 juste à côté du zoo de Martinique

Restaurant en contre bas du parking du zoo du Carbet. Le Restaurant 1643 est situé au Carbet, petit village au bord de la mer. C’est une des plus anciennes habitations de l’île de la Martinique. Dans un grand parc à l’ombre d’arbres centenaires.

Serge, le propriétaire, et son équipe vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et gaie. Notre Chef Matthieu vous présente une cuisine jeune et créative. Une cuisine aux accents créoles et aux saveurs internationales. Récompensé par 2 toques et classé 2eme restaurant de Martinique sur le guide Gault&Millau 2020.

Le Restaurant 1643 possède une terrasse ombragée et un carbet, couverts et ventilés, face au jardin aménagé de fauteuils confortables. Idéal pour un déjeuner ou dîner traditionnel d’affaire, en famille, entre amis, en tête-à-tête.

Fleurs, doubles nappes et chemins de tables colorés représentent la décoration du restaurant.

Le soir, une ambiance plus intime et romantique vous est proposée, avec des bouteilles lumineuses sur les tables. Le cadre incite à la détente et à prendre le temps de déguster un cocktail et les plats savoureux proposés par l’équipe en cuisine, agrémentés d’expositions mensuelles de peintres locaux.

Un concert termine les derniers vendredis soir du mois sur des rythmes d’ici ou d’ailleurs.

Le service est rapide et professionnel. Le restaurant a une capacité de 70 couverts. L’anse Latouche est à 100 mètres. Une plage agréable qui vous permettra d’aller profiter de la mer turquoise des Caraïbes, pour vous mettre en appétit.