Le 1643 juste à côté du Zoo de Martinique

Situé au Carbet, le Restaurant 1643 se trouve juste à côté du Zoo de Martinique, en contrebas du parking. Installé dans une ancienne habitation, il bénéficie d’un cadre exceptionnel au cœur d’un grand parc. Vous pourrez ainsi profiter de l’ombre des arbres centenaires tout en découvrant un lieu chargé d’histoire.

Une cuisine créative aux saveurs créoles

Serge, le propriétaire, et son équipe vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et conviviale. De plus, le Chef Matthieu propose une cuisine jeune et créative. Les plats associent les accents créoles aux saveurs internationales.

En effet, le Restaurant 1643 a été récompensé de 2 toques et classé 2e restaurant de Martinique par le guide Gault & Millau en 2020. Ainsi, les amateurs de gastronomie peuvent découvrir une cuisine originale dans un cadre agréable.

Le restaurant dispose également d’une terrasse ombragée et d’un carbet couvert et ventilé. Face au jardin, des fauteuils confortables invitent à la détente. Le lieu convient donc aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un repas en famille ou entre amis.

Par ailleurs, la décoration apporte une touche élégante et colorée. Fleurs, doubles nappes et chemins de table créent une atmosphère conviviale. Chaque détail contribue ainsi à rendre le repas encore plus agréable.

Une ambiance différente le soir

Le soir, l’ambiance devient plus intime et romantique. Des bouteilles lumineuses décorent les tables et créent une atmosphère douce. Vous pourrez alors prendre le temps de déguster un cocktail et les plats savoureux préparés par l’équipe en cuisine.

De plus, des expositions mensuelles de peintres locaux viennent régulièrement enrichir l’expérience. Le Restaurant 1643 propose ainsi bien plus qu’un simple repas.

Enfin, un concert est organisé les derniers vendredis du mois. Vous pourrez donc profiter de rythmes d’ici ou d’ailleurs dans une ambiance festive et chaleureuse.

Le service est rapide et professionnel. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 70 personnes. L’Anse Latouche se trouve également à seulement 100 mètres.

Après votre repas, vous pourrez ainsi rejoindre facilement cette agréable plage. Profitez-en pour découvrir les eaux turquoise de la mer des Caraïbes et prolonger votre moment de détente au Carbet.