La Chaudière

Ouvert depuis plus de 20 ans, La Chaudière est le restaurant artisan gastronomique incontournable en MARTINIQUE.

L’Académie de Gastronomie des Antilles lui a tout d’abord décerné la médaille d’or du prix de l’art culinaire en 2002. En outre, le restaurant est également reconnu par Gault & Millau. Et bien sûr, labellisé par notre-plateforme Belle Martinique.

La cuisine traditionnelle créole, à l’honneur

Au cœur d’un magnifique jardin tropical, vous apprécierez à la fois le cadre et la cuisine traditionnelle aux saveurs créoles.

Yanic Malidor est aux commandes de ce merveilleux restaurant aux couleurs créoles. Un restaurant sur la commune du Morne-Rouge, au cœur de la Martinique.

Ici, la cuisine est réalisée dans les plus pures traditions créoles où se mélangent les épices, les saveurs, ainsi que les parfums de la cuisine antillaise.

Dès votre arrivée, vous serez, dans un premier temps, subjugué par l’accueil qui vous sera réservé. Les tables sont nappées. Les chaises houssées. En outre, le restaurant fleuri par de jolis bouquets réalisés à partir des fleurs du jardin.

Restaurant très connu et vivement apprécié par les martiniquais, il est également une étape incontournable pour tous les touristes qui veulent découvrir une cuisine purement créole où tout est fait maison.

Bien évidemment, à La Chaudière on favorise les produits issus de la culture locale. Par exemple, les poissons frais livrés par les pêcheurs des environs. Ou encore, la viande locale…

La carte varie en fonction des arrivages

Peut-être aurez-vous la chance de déguster le velouté de patate douce, la terrine de lambi, ou encore la cassolette de chatrou.

A moins que vous vous laissiez tenter par la savoureux colombo de porc. Ou encore l’incontournable  dombrés de crevettes. Ou bien, un filet de loup des caraïbes …

Et pour finir, en dessert vous aurez le choix entre une assiette de fruits frais de saison, le flan coco, ou bien une tarte fine à la banane….

Après ce succulent repas, prenez donc le temps de vous balader dans le magnifique jardin.

L’ambiance antillaise est au rendez-vous !

A La Chaudière, l’ambiance est très conviviale. Certains dimanches, vous pourrez déjeuner en musique et zouker aux sons des rythmes de la musique antillaise en écoutant des groupes d’artistes locaux.

La Chaudière aura le plaisir de vous recevoir tous les jours de 11h30 à 17h, sauf le mercredi.

Pensez à réserver votre table en utilisant le module de réservation sur cette page. Dès réception de votre demande, le service de salle vous contactera pour confirmer votre réservation.

A très vite à La Chaudière !