Côtes de porc à l’ananas

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Préparation

Préparez la marinade dans un plat profond en mélangeant : la sauce soja, l'eau, les graines de sésame, le sucre, le gingembre, l'ail haché, le ketchup and le jus d'ananas.
Ajoutez les côtes de porc dans la marinade et laissez reposer au frais toute la nuit pour une viande très tendre.
Faites cuire les côtes de porc au barbecue (ou à la poèle) 5 à 6 minutes de chaque côté. Faites griller les tranches d'ananas jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées.
Laissez la viande reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la fécule de maïs dans la marinade et faites la bouillir dans une casserole pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaisisse.
Arroser la viande de sauce et ajoutez les tranches d'ananas.
Parsemez de ciboulette hachée et servez!

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recette

Ingrédients

4 côtes de porc
180ml de sauce soja
60ml d'eau
1 càs de graines de sésame
65g de sucre roux
1/4 càc de gingembre moulu
3 gousses d'ail
2 càs de ketchup
1 boîte d'ananas dans leur jus (+ 120ml du jus)
2 càs de fécule de maïs
Ciboulette