Cari de poulet au gingembre

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Pour 4 personnes

Préparation

Dans un wok, faire revenir dans l'huile d'olive le poulet coupé en cubes.
Une fois doré, saupoudrer le tout de curcuma, puis, ajouter les tomates coupées en dés.
Incorporer l’ail écrasée et le gingembre à la préparation. Mélanger le tout.
Ensuite, ajouter la branche de thym effeuillé ainsi que la feuille de laurier.
Saler et poivrer, puis ajouter 2 verres d’eau dans le wok.
Mélanger à nouveau l’ensemble des ingrédients puis laisser mijoter entre 15 et 20 minutes.Surveiller la cuisson et ajouter de l'eau si besoin.
Rectifier l'assaisonnement et ajoutez du gingembre si vous souhaitez relevé le goût.

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Accompagner avec du riz blanc

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recette

Ingrédients

1 kg de blancs de poulet
4 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de curcuma
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 pincée de thym
1 feuille de laurier
Sel/Poivre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 verres d’eau