Sauce piquante
Recette proposée par LaetitiaPréparation
Faire cuire dans un verre à eau le vinaigre, l’oignon, l’ail et le sel. Laisser réduire. A côté, faire roussir dans la graisse 2 cuillerées de farine.
Y ajouter le jus de vinaigre, laisser cuire encore un peu et étendre avec 3/4 de litre d’eau bouillante ou avec du jus de légumes. Ajouter au moment de servir le jus du citron et du poivre à volonté avec 1 cuillerée à café de moutarde.
recette
Ingrédients
1/2 verre de vinaigre,
1 oignon haché
2 cuillerées de farine
sel, poivre
ail
un peu de graisse
1 jus de citron
moutarde
