Confit piment végétarien

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Préparation

Râper les carottes
Hacher au mixeur les piments, l'ail, les oignons.
Mélanger l'ensemble avec l'huile puis remplir les pots. Couvrir d'huile, fermer les pots.
À conserver au frais pour une utilisation rapide.
Pour plus de conservation il faudra les stériliser.

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Ingrédients

1 kgs de piments végétariens
4 carottes
4 oignons
20 gousses d'ail
1.5 litres d'huile