Jus d’Hibiscus

Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition.
Pendant ce temps, rincez les fleurs d’hibiscus séchées sous l’eau froide.
Avec précaution, mettez les fleurs d’hibiscus, le bâton de cannelle et le gingembre râpée dans l’eau bouillante.
Laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes. Leau doit se colorée d’un rouge foncé.
Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes.
Puis filtrez le mélange pour enlever les fleurs et les épices.
Ajoutez le sucre, le jus de citron et le jus d’orange. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit totalemebt dissous.
Mettez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir. Servez frais, avec des glaçons.