Cocktail goyave/curcuma (Chef Nathanaël Ducteil)

Recette proposée par

Préparation

Mixer tous les ingrédients sauf le rhum et passer le mélange au tamis.
Rajouter ensuite le rhum vieux et quelques glaçons de basilic par exemple!

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Ingrédients

∙ 350g de goyave
∙ 1,2 litre d’eau
∙10g de curcuma
∙ 5 feuilles de basilic
∙ Rhum vieux 100g
∙ Jus de citron 20g
∙ Sucre roux 150g