Brown sugar (Chef Nathanaël Ducteil)

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Préparation

Élaboration des glaçons:
Mixer tous les ingrédients durant 10 secondes.
Verser la préparation dans un bac à glaçons et le réserver au congélateur au moins 3h
Mélanger le jus de canne, les épices, le zeste et le curcuma râpé. Réserver au frigo.
Au moment de servir, disposer vos glaçons dans un verre et ajouter le jus de canne aromatisé et le rhum vieux. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de citron vert.
Laisser les glaçons fondre légèrement avant de déguster, cela donnera encore plus de saveur à votre cocktail.

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A consommer avec modération!

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recette

Ingrédients

Pour les glaçons :
∙50cl d’eau de coco
∙30g de sucre
∙25 g jus de citron
∙20g de curcuma
∙30g de gingembre

👉🏾Pour la base:
∙1L de jus de canne
∙100g de rhum vieux
∙Curcuma râpé
∙Zestes de citron vert
∙Cannelle
∙Muscade