Thon aux piments

Détailler le thon en gros cubes. Peler et émincer les oignons, hacher les tomates.
Nettoyer les piments achards, retirer les tiges et les graines.
Dans un bol, piler l’ail, le piment vert, le sel et le poivre.

Chauffer un peu d’huile dans une poêle, y faire roussir les oignons et les épices pilées.
Rajouter le safran, les tomates et le thym.
Laisser cuire 5 minutes à couvert.

Ajouter ensuite le thon et les piments achards.
Laisser mijoter 5 minutes en remuant, couvrir d’eau à hauteur puis laisser réduire la sauce.