Daurade créole rotie

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Pour 4 personnes

Préparation

Préchauffez le four th 7 (210° C)
Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
Coupez tous les légumes en petits cubes, les mettre dans un plat à four avec le hachis d'ail et d'oignon.
Rincez puis écaillez les dorades. les déposer sur les légumes. Salez, poivrez, assaisonnez de gingembre, arrosez d’huile et ajoutez les amandes effilées.
Enfournez environ 25 min. Servez chaud dans le plat de cuisson.

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recette

Ingrédients

2 belles dorades (500 g pièce)
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 tomates
2 courgettes
1 fenouil
1 oignon
1 gousse d’ail
1 pincée de gingembre
100 g d’amandes effilées
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre