Carry de gambas

Recette proposée par
(0)
Ajouter aux Favoris
Pour 2 personnes

Préparation

Nettoyez les gambas sous l'eau et enlevez le boyau noir ; laissez égoutter.
Émincez les oignons ; réservez.
Hachez les tomates ; réservez.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir les oignons émincés, ajoutez l'ail écrasé et le sel ; puis ajoutez les gambas pendant 5 minutes, puis retirez-les ; réservez.
Ajoutez alors les tomates hachées, le thym, le poivre et un peu de piment (selon votre goût) ; bien mélangez et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez les gambas, mélangez, recouvrez et laissez mijoter avec un peu d'eau, jusqu'à que la sauce s'épaississe.
Servez immédiatement avec du riz.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

recette
Carry-gambas-recette-antillaise

Ingrédients

400 grs de gambas
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates (ou 1 boite de tomates pelées)
1,5 c.à.s d'huile d’olive
½ c.à.c de curcuma (ou safran)
Thym, sel & poivre
Piment