Blaff de Poissons

Faire bouillir longuement dans une casserole d’eau les aromates, les oignons coupés en rondelles, les cives et le piment hachés.
Salez, poivrez.
Couper en morceaux 1 kilo de poissons variés
Les frotter de citron vert et les plonger dans le court-bouillon
Laisser cuire de 10 à 15 min
Ajouter un jus de citron et une gousse d’ail écrasée
Servir les poissons dans ce bouillon très parfumé

Servir avec du riz blanc, ou légumes pays.