Blaff de Poissons

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Pour 2/4 personnes

Préparation

Faire bouillir longuement dans une casserole d’eau les aromates, les oignons coupés en rondelles, les cives et le piment hachés.
Salez, poivrez.
Couper en morceaux 1 kilo de poissons variés
Les frotter de citron vert et les plonger dans le court-bouillon
Laisser cuire de 10 à 15 min
Ajouter un jus de citron et une gousse d’ail écrasée
Servir les poissons dans ce bouillon très parfumé

Commentaires

Servir avec du riz blanc, ou légumes pays.

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recette

Ingrédients

1 clou de girofle
thym, persil
2 oignons coupés en rondelles
3 cives hachées
1 morceau de piment
Sel, poivre,
1 Kg de poissons variés