Gratin de Papayes
Recette proposée par LaetitiaPréparation
Choisir une papaye presque mûre, mais encore verte.
L'éplucher, enlever les graines, puis couper la en morceaux.
La cuire pendant 15 minutes à l'eau bouillante salée et vinaigrée.
L'égoutter soigneusement et la réduire en purée.
Ajouter à cette purée le lait bouillant, le beurre, puis l’œuf battu.
Verser dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et de chapelure, puis faire cuire à four chaud pendant 10 minutes.
Servir chaud.
Commentaires
Ce plat acompagnera vos viandes ou poissons grillés
recette

Ingrédients
1 grosse papaye verte
1 cuillerée de vinaigre
1/2 verre de lait
1 cuillerée de beurre
1 œuf
2 cuillerées de gruyère râpé
2 cuillerées de chapelure
sel