Tartare crevette mangue avocat

Recette proposée par

Préparation

Ouvrez les avocats, retirez le noyau, prélevez la chair, arrosez-la de jus de citron vert.
Épluchez la mangue. Coupez-la tout en petits dés.
Décortiquez les crevettes. Coupez-les également en petits morceaux.
Mélangez-les avec les dés des fruits très délicatement, l’oignon haché, le piment végétarien haché, le jus de citron vert restant, l’huile d’olive, les gouttes de tabasco, le sel et le poivre écrasé et l’aneth coupée.
Disposez cette préparation dans vos coupelles, vos verrines … dégustez bien frais.

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Ingrédients

200 g de crevettes roses cuites
2 avocats
1 mangue
1 citron vert
1 oignon pays
1 piment végétarien
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 demi cuillerée à café de poivre
4 brins d'aneth
6 gouttes de tabasco
sel