Rillettes de sardine, façon créole

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Préparation

Émiettez la chair des sardines à la fourchette.
Ajoutez-y la tomate épépinée et détaillée en tous petits dés ainsi que tous les autres ingrédients.
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût et placez au frais jusqu'au moment de déguster
Servir avec des toasts, des tranches de pain ou une salade de crudités.

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recette

Ingrédients

500 gr de sardines à l'huile
1 belle tomate
150 gr de fromage à tartiner nature
1,5 cm de gingembre frais râpé
2 piments végétariens finement hachés
1 c à café de curcuma
poivre 5 baies
le zeste finement râpé d'un demi combava
ciboulette finement hachée