Féroce d’ avocats

Recette proposée par
(0) Pour 4 personnes

Préparation

Prenez des avocats mûrs, ôtez la peau, coupez-les en tranches, et disposez les dans un plat creux.
Arroser du jus de citron.
Écrasez les à la fourchette et recouvrez-les de farine de manioc.
Lavez alors la morue à plusieurs reprises pour la dessaler et faites-la griller.
Hachez ensuite finement le poisson dans une sauce composée d'huile végétale, de vinaigre, d'ail et de piment.
Mélangez les avocats et la morue jusqu'à l'obtention d'une purée compacte. Poivrez

Commentaires

A dégustez sur des toasts légèrement grillés ou des galettes de maïs.

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Ingrédients

4 avocats
1/4 de litre de farine de manioc
400 g de morue séchée
2 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe de vinaigre
2 jus de citron vert
4 gousse d'ail
1 ou 2 piments doux
Poivre