Tarte mangue cannelle

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Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans une casserole, découpez les mangues en morceaux.
Ajoutez le sucre, les épices et la vanille. Ajoutez-y de l'eau de sorte à ce que les morceaux de mangue soient tout juste recouverts.
Laissez cuire environ 35 min à feux moyen.
Prenez les morceaux de mangues cuits et versez-les dans un mixeur afin de les réduire en purée.
Dans une moule à tarte, déroulez votre pâte.
Versez la purée de mangue sur la pâte et décorez avec les amandes effilées.
Laissez cuire au four pendant environ 40 minutes pour que la pâte soit bien dorée.
Laissez refroidir, saupoudrez de cannelle en poudre avant de servir.

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recette

Ingrédients

1 pâte brisée
6 mangues
1 c.à soupe de cannelle en poudre
250 g de sucre
1 quart de gousse de vanille
1/2 c.à café de 4 épices
1 sachet d'amandes effilées