Petits pains à la cannelle

Dans un saladier, mélangez la farine, 1 œuf, le beurre, les 35 g de sucre, le sel et la levure boulangère.
Une fois le mélange homogène, laissez reposer la pâte 1 h près d’une source de chaleur en couvrant d’un torchon humide.
Déposez ensuite votre pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la.
Tartinez la pâte de beurre mou à l’aide d’un pinceau puis saupoudrez de sucre et de cannelle et de quelques gouttes de rhum vieux.
Roulez votre pâte sans trop la serrer et coupez quelques morceaux en diagonale.
Disposez les morceaux sur une plaque allant au four et faites une pression au centre de chacun à l’aide d’une baguette afin de donner une forme à vos futurs petits pains.
Badigeonner avec un peu de lait (à température ambiante) le dessus des petits pains puis saupoudrer de perle de sucre (facultatif)