Pain doux

Pain doux, recette antillaise

Imprimer Recette proposée par Nathalie

Ingrédients

4 jaunes d’œufs
6 blancs d'oeufs
100 g de farine
150 g de sucre en poudre
Essence de vanille
Cannelle
Zeste de citron vert

Préparation

Mélanger vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre au fouet pour obtenir une préparation crémeuse et blanche.
Ajouter la farine tamisée, l'essence de vanille, la cannelle, le zeste de citron vert râpé.
Incorporer délicatement les blanc d'oeufs battus en neige ferme.
Beurrer et fariner votre moule et cuire 45 minutes à four doux

Commentaires

Déguster avec un carpaccio d'ananas ou une crème anglaise.

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