Galette des rois frangipane, chocolat

Préchauffez le four à th.6/7 (200°C).
Dans un saladier, mélangez le beurre et le chocolat fondu avec la poudre d’amande, le sucre, et l’œuf.
Mélangez la crème d’amande et la crème pâtissière. Étalez la 1ère pâte feuilletée, répartissez la préparation.
Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant les bords avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau.
Décorez le dessus de la galette avec la pointe d’un couteau, et dorez-la avec le jaune d’œuf. Enfournez pour 40 min environ.