Doucelette Antillaise
Recette proposée par NathaliePréparation
Versez le lait de coco, le lait concentré sucré dans une casserole. Ouvrez la gousse de vanille et raclez les grains à l’aide d’un couteau. Ajoutez le sucre de canne, zestes de citrons vert et les épices.
Portez à ébullition sur feu moyen pendant une heure.
Vérifiez la cuisson en prélevant un peu de la préparation entre deux doigts mouillés, vous obtenez une petite boule molle qui s’aplatit.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire huilé. Une fois durcie (environ 5 minutes) découpez des petits carrés démoulez une fois refroidi.
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3 commentaires
Ingrédients
1 boîte de lait de coco
1 boîte de lait concentré sucré
1 kg de sucre de canne
zestes de 1 citron vert 1 gousse de vanille ou 2 càc d’extrait de vanille
1 bâton de cannelle ou 1 c.àc. de cannelle en poudre
1 peu d'huile pour le moule
Question
quelle taille de boîte lait de coco et lait concentré. .. Je salive rien qu’à lire la recette.. .
Bonjour
Pour cette recette il faut utiliser une boîte de 400g. Bonne dégustation !
Combien de temps de cuisson ? ? ?