Crêpes roulées au chocolat

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Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sel et le sucre.
Ajouter les œufs un à un et mélanger.
Ajoutez le beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
Versez le lait tiède en plusieurs fois, puis le rhum vieux avec modération.
Faire cuire toutes les crêpes comme à votre habitude.
Garnissez l’intérieur de vos crêpes avec de la pâte à tartiner puis saupoudrez-les avec du pralin en poudre.
Rabattez deux côtés de vos crêpes l’un sur l’autre, puis enroulez les crêpes sur elles-mêmes de manière à faire des petits rouleaux.
Nappez le dessus de vos crêpes roulées avec un peu de pâte à tartiner et saupoudrez-les de pralin ou amandes effilées.

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Ingrédients

40 g. de beurre fondu
125 g. de farine
25 g. de cacao en poudre
20 g. de sucre de canne
300 ml. de lait
3 œufs
Une pincée de sel
De la pâte à tartine
Du pralin en poudre ou amandes effilées
Un peu de rhum vieux (facultatif)