Soupe de poissons

Couper les légumes en petits dés, et les faire revenir doucement dans l’huile , afin de les faire fondre.
Ajouter un peu d’eau.
Pendant ce temps préparer une eau de blaff, avec les épices, un piment, ajouter le poisson et laisser bouillir à petit feu pendant une dizaine de minute.
Égoutter le poisson, mettre l’eau de blaff dans les légumes . Laisser bouillir à petit feu pendant environ 1 heure.
Décortiquer le poisson, au dernier moment ajouter le poisson émietté, le vin blanc et des câpres.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.