Pastèque

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La pastèque est une plante annuelle à tiges rampantes pouvant atteindre trois mètres de long, largement cultivée pour ses gros fruits lisses, à chair rouge. Le fruit pèse généralement, à maturité, entre 5 et 20 kg. Composé à 92 % d’eau, la pastèque a des propriétés hydratantes, elle est surtout réputée pour être riche en antioxydants. Elle se mange généralement crue, en salade de fruits, sert à la préparation de sorbets ou confitures.