Melon

melon fruit martinique

Le melon, est une plante herbacée annuelle, largement cultivée comme plante potagère pour son faux-fruit. Le fruit est généralement volumineux, de forme ovale ou ronde et porte sur sa peau des divisions nettement dessinées. Sa peau est plus ou moins lisse, ou bosselée, côtelée, brodée ou galeuse, sa couleur varie de tous les tons du vert au jaune en passant par le blanc. La pulpe de couleur jaune à orangé est très juteuse et très parfumée à maturité. La cavité centrale, fibreuse, renferme de nombreux pépins. Un bon melon doit être lourd, gorgé de sucre. Il se mange cru, en entrée ou en dessert. On peut aussi les cuire pour en faire des compotes et des confitures.