Maracuja ou Fruit de la passion

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Le Maracuja ou Fruit de la passion provient d’une liane prolifique, cultivée pour la beauté de ses fleurs, la saveur délicieuse de ses fruits et l’ombrage qu’elles procurent aux tonnelles. La fleur ne s’ouvre qu’un jour. Les fruits globuleux à ovales de couleur jaune renferment une pulpe juteuse et gélatineuse pleine de petites graines noirâtres comestibles. Leurs saveurs diffèrent selon les espèces. Ce fruit se mange crue, en jus, en sirop, et en punch. Il est également utilisé dans