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Tartare de crabe, avocat et mangue

tartare crabe avocat mangue une entrée rafraichissante

Imprimer Recette proposée par Nathalie

Détails
Nombre de personnes : 4
Ingrédients

2 avocats
1 mangue
500 gr de chair de crabe ( frais ou en boîte)
½ citron vert
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
coriandre hachée

Préparation

Couper les avocats et la mangue en petits dés. Les mettre dans un saladier et arroser d'un ½ jus de citron vert.
Ajouter, le zeste du même ½ citron, l'huile d'olive, la coriandre hachée, saler et poivrer. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
Décortiquer la chair de crabe (ou bien égoutter la boîte de crabe).
Dans un emporte -pièce , disposer un peu de préparation avec l'avocat et la mangue puis faire un étage avec la chair de crabe et recommencer l'opération une deuxième fois.

Commentaires

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