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Risotto de poulet, ananas, curry, gingembre

Mettre l’eau à bouillir avec le bouillon de cube Émincer l’oignon Couper le poulet en fines lamelles Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter le curry et le …

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Colombo de poissons

Couper le poisson en cubes d’environ 3 cm de côté. Déposer le dans un plat creux et arroser le de jus de citron. Laisser mariner. Couper les aubergines en tronçons …

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Cake de Marlin aux petits légumes

Découper séparément tous les ingrédients en tout petit cube et les mêler dans un plat afin d obtenir un mélange homogène. Battre les œufs et ajouter cette omelette . Dans …

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Gratin d’oranges aux épices

Pressez le jus de 3 oranges. Pelez à vif 2 oranges et coupez-les en rondelles. Battez les œufs avec 40 gr de sucre et fendez la gousse de vanille. Dans …

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Riz aux fruits exotiques et lait de coco

Rincez le riz. Plongez-le 2 min dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée. Rafraîchissez et égouttez-le. Portez à ébullition le lait de coco et 40 cl d’eau. Ajoutez le riz, …

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Fruit à pain au four

Préchauffer le four à 200°. Beurrer un plat à four avec le mélange huile/beurre fondu. Détailler les quartiers de fruit à pain en fines tranches de ± 1,5 mm. Aligner …

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Ceylan (sans alcool)

Prélever les zestes de citron vert, les hacher menus, les faire cuire dans un peu d’eau. Presser les citrons verts, Mélanger les jus de fruits et le thé. Ajouter les …

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Curry de poulet à la mangue

Nettoyer les poireaux et ôter les 3/4 de la partie verte. Les couper en petits tronçons et les précuire 7 minutes à l’eau bouillante salée. Couper le poulet en cubes, …

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Beignets de Mangue

Dénoyautez les mangues puis pelez-les. Taillez des tranches de mangues en coupant parallèlement au noyau en 1 cm de d’épaisseur puis détaillez les tranches en bâtonnets assez épais pour simuler …

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Crevettes aux gombos ou calou …..!

Nettoyez les crevettes , enlevez l’intestin , mais gardez les têtes (cela donne du goût). Coupez les gombos en rondelles de 1 cm. Mettre le gombos à cuire dans de …

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