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BOKIT

Verser le sachet de levure dans un saladier et y ajouter un peu d’eau tiède. Laisser agir 5 minutes. Ajouter la farine, la margarine et le sel. Ajouter l’eau petit …

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Dombrés de patate douce crevettes au lait de coco

Éplucher et couper en cubes les 200g de patate douce. Faire cuire pour 20 minutes environ dans de l’eau salée. Égoutter et mixer pour obtenir une purée de patate douce. …

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Verrine ananas, curcuma, gingembre, spéculoos

Eplucher et couper l’ananas en petits dés réguliers. Faire revenir les dés d’ananas d’un poêle jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ajouter un bon trait de sirop de curcuma et …

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Cake lait concentré aux épices des îles

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait concentré. Ajouter le beurre fondu, les épices et arômes et bien mélanger. Poursuivre avec la farine, la levure et le sel. …

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Colombo de la mer thon et gambas

Dans un récipient rassembler le thon coupé en gros cubes avec les gambas. Ajouter le jus de citron, le piment haché, l’ail écrasé, et assaisonner avec du sel et poivre. …

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Fricassée de christophines

Coupez les christophines en 4 dans le sens de la longueur, retirer le cœur, éplucher les. Détaillez la chair en cubes pas trop épais. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile …

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Filet de Poulet farci au Giraumon, sauce au Basilic

La veille : Cuire les pommes de terre et les réserver au frais. Cuire le giraumon, l’égoutter et le mixer avec le foie gras et l’oignon pays. Ouvrir les filets …

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Tarte Banane – Coco – Rhum

Garnissez le moule avec la pâte brisée. Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs, le lait, la crème et la noix de coco. Coupez la gousse de vanille en …

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Tartelette banane cannelle

Préchauffez le four sur th. 3-4/100°. Découpez la pâte sablée et étalez-la dans des moules à tartelettes beurrés, piquez le fond, couvrez de papier sulfurisé, déposez des légumes secs et …

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Fleurs de Bananiers en salade

Pour la sauce : Mélanger tous les ingrédients avec un peu d’eau dans une marmite Porter à ébullition à feu moyen, mélanger constamment afin d’obtenir une texture homogène. Retirer du …

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