Gratin de chouchou

Gratin de chouchou, recette creole

Imprimer Recette proposée par Philippe

Détails
Nombre de personnes : 4
Ingrédients

1 kg de chouchous verts
1 c. à soupe de farine
1 bonne c. à soupe de beurre
1/2 verre de lait demi-écrémé
4 gousses d'ail écrasées
thym
1 c. à soupe d'huile végétale
fromage râpé
chapelure
beurre pour le moule
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Épluchez les chouchous, coupez-les en dés et mettez-les dans une marmite d'eau bouillante avec le sel, le thym, l'huile et 1 gousse d'ail écrasée. Faîtes cuire.
Préparez la sauce béchamel dans une casserole avec les 3 gousses d'ail et le beurre, mélangez avec la farine et le lait, rajoutez une poignée de poivre et tournez jusqu'à ce la sauce devienne épaisse mais pas en pâte.
Beurrez le moule et mettez les chouchous égouttés, recouvrez avec la sauce béchamel, du fromage râpé et la chapelure.
Enfournez pendant 30 min.

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