Peler les bananes et les couper en rondelles de ± 5mm.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile.
Faire saisir les bananes à feu doux et lorsqu’elles sont tendres augmenter le feu.
Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, les saler et les poivrer.
Battre les œufs et ajouter aux bananes bien dorées.
Cuire l’omelette à votre goût.
