Biscuit coco aux fraises

Biscuit coco aux fraises, recette créole

Imprimer Recette proposée par Nathalie

Détails
Nombre de personnes : 4
Ingrédients

250 g de fraises
3 œufs
60 g de beurre + 20 g
150 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
150 g de sucre en poudre
40 g de noix de coco râpée
2 brins de menthe

Préparation

Rincez les fraises et équeutez-les. Découpez 100 g en petits dés et mélangez-les avec 20 g de noix de coco.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué rectangulaire.
Réduisez le beurre en pommade puis incorporez le sucre et les œufs pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez la noix de coco restante, la farine et la levure. Incorporez enfin délicatement les dés de fraises préparés. Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 min.
Démoulez, laissez refroidir puis découpez en parts individuelles. Décorez de fraises en rondelles et de feuilles de menthe.

Commentaires

Ce dessert peut se décliner à volonté avec d'autres fruits de saison

Pudding créole

Préchauffez le four th.6 (180°C). Faîtes tremper le pain dans …

Lire la suite

Tarte noix de coco et rhubarbe

Dans un grand bol, versez la farine et le beurre …

Lire la suite

Cela peut aussi vous intéresser

Une erreur sur la page ? Contactez-nous !