Case Coco

Entrées

Tartinade de poisson
ou
Oeuf cocotte
ou
Velouté de giraumon
***
 

Plats

Crevettes sautées, sauce satay, noix de cajou, riz
ou
Colombo de Babette
légumes de saison
***
ou
Salade fraîcheur,
Pousses de salade, tomate, choux rouge, ananas, poisson ou crustacés du jour
***
 

Dessert

Dessert créole du moment
ou
Coupe de glace selon inspiration

Entrées
Tartare de poisson
ou
Salade de poulpe
***
Plats
Retour de pêche
Légumes du marché selon l'inspection du chef
ou
Poire de boeuf à la planche
Autour de la pomme de terre
ou
Tataki de poisson,
Sauce chimichurri
***
Dessert
Autour du chocolat et du piment végétale
ou
Nougat glacé

Langouste entière
Entrée
Raviole de langouste
***
Plat authentique créole ou Plat régional
Fricassée de langouste dans sa carcasse
Dans une bisque de langouste petits légumes mijoté
Accompagner de riz blanc
***
Dessert
Autour du chocolat et du piment végétale
ou
Nougat glacé

Langouste du vivier 12€ le 100grs
Préparation traditionnelle
sauce chien et riz

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