Omelette aux bananes jaunes

Imprimer Recette proposée par Philippe

Détails
Nombre de personnes : 1
Ingrédients

2 œufs par personne
banane jaune par personne
Sel
Poivre
1 noix de beurre
1 filet d’huile

Préparation

Peler les bananes et les couper en rondelles de ± 5mm.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile.
Faire saisir les bananes à feu doux et lorsqu’elles sont tendres augmenter le feu.
Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, les saler et les poivrer.
Battre les œufs et ajouter aux bananes bien dorées.
Cuire l’omelette à votre goût.

Commentaires

Les bananes jaunes ne sont pas celles que l’on mange en dessert/fruit.
Ce sont des bananes à cuire.
Personnellement j’aime beaucoup avec une salade mixte (laitue, tomate, concombre, oignon et une bonne vinaigrette).

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