MINI OMELETTES ANTILLAISES
Recette proposée par LaetitiaPréparation
Allumer le four et le faire préchauffer à 180°. Dans une jatte mettre tous les ingrédients excepté le lard (1) (2) (3) et (4).
Prendre un moule à muffins et tapisser les alvéoles de tranches de lard (5).
Verser la préparation dans les alvéoles (à ¾) et mettre au four pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les mini omelettes soient bien dorées (7).
Démouler et servir avec une garniture de salade.
recette
Ingrédients
Pour 12 mini omelettes
5 œufs battus
Quelques feuilles de basilic hachées
2 piments végétariens épépinés et hachés
4 oignons pays hachés
200 ml de crème liquide
3 cuillères à soupe de fromage râpé
Sel et poivre selon le goût
Piment confit selon le goût (facultatif)
24 tranches fines de lard fumé
