Fondant à l’orange

Râper des zestes sur la moitié de la peau de l’orange. Les hacher finement et réserver. Allumer le four à 150°C (th5). Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs un à un.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Puis presser l’orange et ajouter son jus. Ajouter les zestes et le shrubb.
Verser l’appareil dans un moule beurré et enfourner. Au bout de 30 minutes de cuisson, monter le thermostat à 200°C (th 7) et laisser encore 10 minutes.
Sortir le gâteau, le laisser refroidir et démouler.