Cake à la banane

Recette proposée par

Préparation

Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer ces derniers au mélange beurre-sucre.
Mixer la chair des bananes, les ajouter à la préparation ainsi que le rhum. Bien mélanger. Incorporer ensuite la farine avec la levure.
Préchauffer le four à 210°C ou Th.7.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation, en soulevant la masse.
Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four à 210°C pendant 10 min. Puis baisser le four à 160°. Laisser cuire 40 à 50 minutes à 160°C ou Th.5.
Démouler tiède.
Servir bien froid ou tiède.

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1 commentaire

  1. Angelique

    Excellent

    Gâteau fait et refait en l’espace de 3 jours, il est facile a faire et délicieux !

recette
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Ingrédients

4 bananes fruit bien mûres
1 c à s de rhum
175g de sucre de canne
1 sachet de levure chimique
3 œufs
125g de farine
125g de beurre
Sel