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Brochettes de boulettes de dinde façon créole

Imprimer Recette proposée par Nathalie

Détails
Nombre de personnes : 4
Ingrédients

400 g de blanc de dinde
1 gousse d'ail
1 œuf
1 cuillère à café de muscade en poudre
quelques piments doux
60 g de chapelure
5 cl de crème liquide légère
1 poivron jaune, rouge ou vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre à votre convenance

Préparation

Préchauffez le four en position grill.
Lavez les poivrons, épépinez-les et émincez-les en gros morceaux. Coupez les blancs de dinde en morceaux, puis hachez-les. Pelez l’ail et hachez-le.
Coupez les piments doux en petit morceaux, après avoir retirer les graines.
Au mixeur, mélangez la dinde hachée, l’ail, l’œuf, la muscade, les piments et la chapelure. Ajoutez ensuite la crème liquide, jusqu’à obtenir une préparation homogène. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Formez des boulettes et enfilez-les sur des piques à brochettes en bois préalablement mouillées. Intercalez des morceaux de poivron entre chaque boulette.
Déposez les brochettes sur une plaque de four. Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servez avec un riz blanc et une sauce pimentée !

Commentaires

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