Brochette de fruit à pain

Imprimer Recette proposée par Philippe

Détails
Nombre de personnes : 1
Ingrédients

4 cubes de 2 cm de fruit à pain par brochette
4 lanières de 2 cm de large de jambon d’épaule standard par brochette
3 cubes de 2 cm d’ananas par brochette
Eau
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel
Poivre

Préparation

La veille placer dans un fait-tout tous les ingrédients exceptés le jambon et l’ananas.
Porter à ébullition et, l’ébullition atteinte, couper le feu puis laisser refroidir et placer au frigo jusqu’au lendemain.
½ heure avant la cuisson égoutter les morceaux de fruit à pain et les éponger.
Les enrouler dans le jambon et monter vos brochettes en alternant fruit à pain et ananas.
Les cuire sur le grill/barbecue.

Commentaires

Voici un petit accompagnement original.
Sur la photo la brochette accompagne du poulet boucané et une salade de chou chinois.

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