Accueil » LA MARTINIQUE » Cuisine & Saveurs » Recettes Antillaises

Recettes Antillaises

Découvrez de délicieuses Recettes Antillaises à vous faire frétiller les papilles. Laissez les saveurs du soleil réchauffer vos assiettes, faites un voyage gourmand à travers différentes Recettes Antillaises Créoles pour vous mettre en appétit et ravir vos convives.

Toutes les recettes

Champagne à la fleur d’Hibiscus

Verser un fond de sirop d’hibiscus au fond de votre coupe, déposer une fleur d’hibiscus, verser délicatement le champagne.

Lire la suite

Tourment d’ Amour

Déroulez dans un moule à tarte à bord haut la pâte brisée en conservant le papier pour la cuisson Dans un saladier, mélangez la confiture de coco, la crème pâtissière …

Lire la suite

Chou-fleur Valentine

La veille, décortiquer les crevettes et réserver celles-ci au frigidaire. Dans un fait-tout mettre les carapaces des crevettes, l’eau, le cube, l’échalote, la carotte et la feuille de bois d’inde. …

Lire la suite

Ecrevisses Saint-Val

Dans un grand fait tout, faire revenir les oignons dans l’huile. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Incorporer tous les autres ingrédients, excepté les écrevisses. Attention de ne pas crever …

Lire la suite

Quiche au thon

Emincez l’oignon et les piments végétariens. Faites les revenir dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux puis le thon et le persil ciselé. Faites …

Lire la suite

Soupe froide ananas gingembre

Couper l’ananas en morceaux et les faire cuire à la vapeur. Ajouter la cassonade, le sucre vanillé et le gingembre, et passer le tout au mixeur. Laisser refroidir avant de …

Lire la suite

Brochettes de boulettes de dinde façon créole

Préchauffez le four en position grill. Lavez les poivrons, épépinez-les et émincez-les en gros morceaux. Coupez les blancs de dinde en morceaux, puis hachez-les. Pelez l’ail et hachez-le. Au mixeur, …

Lire la suite

Tarte coco-citron

Mettre tous les ingrédients dans un robot afin d’obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte obtenue et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Dans un saladier, battre le beurre et …

Lire la suite

Crevettes au miel et à l’ail

Dans un bol, mélangez l’ail, le gingembre, le miel, le zeste de citron et la sauce soja. Divisé en deux parts égales. Faites mariner les crevettes avec la moitié de …

Lire la suite

Crêpes de giraumon

Épluchez le giraumon, coupez la chair en morceaux et faites cuire 20 min à la vapeur. Mixez le giraumon avec le lait. Mélangez la farine et la levure. Délayez avec …

Lire la suite