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Recettes Antillaises

Découvrez de délicieuses Recettes Antillaises à vous faire frétiller les papilles. Laissez les saveurs du soleil réchauffer vos assiettes, faites un voyage gourmand à travers différentes Recettes Antillaises Créoles pour vous mettre en appétit et ravir vos convives.

Toutes les recettes

Soupe verte

Cuire pendant 20 mn le tout dans une grande casserole à feu doux après que cela ait commencé à bouillonner doucement. Mixer le tout après refroidissement.

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Granité de pastèque (Recette de Chef)

Réunissez l’eau et le sucre, le basilic, le jus de citron et le G27. Mélangez bien au fouet, portez à frémissement, retirez du feu et laisser refroidir. Épépinez et concassez …

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Filets de poisson à la façon des îles

Nettoyer et sécher les filets de poisson. Mélanger la sauce soja, l’huile, l’oignon, le piment, le gingembre, le jus et zeste de citron. Faire mariner les filets de poisson dans …

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Boisson détox citron gingembre miel

Laisser infuser 5 minutes, filtrer et boire tiède.

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Champagne à la fleur d’Hibiscus

Verser un fond de sirop d’hibiscus au fond de votre coupe, déposer une fleur d’hibiscus, verser délicatement le champagne.

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Suprême au Champagne

Epluchez les oranges et les pamplemousse en ayant soinde bien ôter les parties blanches de la peau. Prélevez les quartiers d’orange et de pamplemousse en enlevant l’enveloppe de chaque quartiers, …

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Chocolat chaud créole

Temps 45 minutes Faire chauffer le lait 1/2 écrémé avec le lait concentré non sucré,la cannelle, le zeste de citron, la vanille. Ne pas laisser bouillir. Il faut que le …

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Pain au beurre

Délayez la levure dans 3 à 4 cuillères d’eau tiède. Dans un grand saladier mélangez la farine, la margarine, le sucre, le sel et les arômes. Ajoutez la levure, le …

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Bûche glacée à la mangue

Pelez les mangues et mixez la pulpe avec 70 g de sucre glace et le jus de citron. Fouettez la crème très froide en chantilly. Fouettez les œufs avec le …

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Bûche Créole

Préparation du biscuit Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sel, la vanille, le shrubb …

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