Le Bois Lélé

Le bois lélé, (ou bâton lélé) appelé aussi bwa-lélé en créole ou encore de son nom scientifique Quararibea turbinata de la famille des Bombacaceae, est un petit bâtonnet façonné à sa terminaison dans un nœud de branches et servant à léler "touiller" certaines préparations culinaires et boissons. Cette petite branche d'arbre  se compose de 5 doigts, parfois 3 seulement quand il est coupé dans le cacoyer. De grosseurs différentes on l'utilisera pour mélanger le ti punch, le punch coco ou autre breuvage bien connu en Martinique, mais il est également très pratique pour  pour mélanger le calalou, les migans (épaisses bouillies de fruits à pain, agrémentées de viandes salées, et d'haricots rouges). Il est très utile mais aussi décoratif.

Cette petite branche donnera son nom à un guide gratuit recensant les Bonnes Tables de la Martinique Bois Lélé, mais aussi à une association Bwa Lélé Organisation ayant pour but la mise en place de liens culturels et artistiques entre la France (Métropole et DOM TOM) et Trinidad & Tobago mais également à différents restaurants d'ici Le Bois Lélé et d'ailleurs Le Bwa Lélé 

L'ensemble de cette page est réalisé à titre d'information et dégage BelleMartinique.com de toutes responsabilités.
"Tous droits réservés©"